Soy Facebook, te trae la receta del mas rico turrón para mi y ni hablar para los mas chicos receta de mantecol Este turrón semiblando marmolado con una textura mantecosa y algo dura, que puede llevar o no chocolate, no debe altar en la Navidad y Año Nuevo, rico, un sabor sin igual, te dejamos como hacer turrón tipo mantecol, para degustar y convidar a los invitados Una de las golosinas que no puede faltar en éstas fiestas, receta de mantecol para compartir.
Mantecol:
Ingredientes.
- manteca 160 grs
- Harina 000 80 grs
- sémola gruesa 160 grs
- nueces enteras 80 grs
- pasta de maní 3 cucharadas
- leche 60 cc
- agua de rosas 3 cucharadas
Preparación:
- Derretir la manteca e incorporar la harina y la sémola removiendo constantemente, con cuchara de madera
- Cocinamos unos 20 minutos, hasta que tengamos un tono dorado, pero sin dejar de revolver.
- Hacer un caramelo con azúcar, 3 cucharadas de agua agregar la preparación anterior junto con las nueces, con las nueces cortadas por la mitad
- y agregamos la pasta de maní. Por último agregamos la leche fría y el agua de rosas, mezclamos y cocinamos, unos minutos, hasa que quede líquido.
- Volcamos la preparación en un molde alargado de budín, previo enmantecado, dejar enfriar y llevar a la heladera una hora
- Desmoldamos y servimos nuestra especialidad, realizada por nuestras manos. Turrón tipo mantecol.