Receta de Mantecol

Soy Facebook, te trae la receta del mas rico turrón para mi y ni hablar para los mas chicos receta de mantecol Este turrón semiblando marmolado con una textura mantecosa y algo dura, que puede llevar o no chocolate, no debe altar en la Navidad y Año Nuevo, rico, un sabor sin igual, te dejamos como hacer turrón tipo mantecol, para degustar y convidar a los invitados Una de las golosinas que no puede faltar en éstas fiestas, receta de mantecol para compartir.

Mantecol:

Ingredientes.

  • manteca 160 grs
  • Harina 000 80 grs
  • sémola gruesa 160 grs
  • nueces enteras 80 grs
  • pasta de maní 3 cucharadas
  • leche 60 cc
  • agua de rosas 3 cucharadas

Preparación:

  • Derretir la manteca e incorporar la harina y la sémola removiendo constantemente, con cuchara de madera
  • Cocinamos unos 20 minutos, hasta que tengamos un tono dorado, pero sin dejar de revolver.
  • Hacer un caramelo con azúcar, 3 cucharadas de agua agregar la preparación anterior junto con las nueces, con las nueces cortadas por la mitad
  • y agregamos la pasta de maní. Por último agregamos la leche fría y el agua de rosas, mezclamos y cocinamos, unos minutos, hasa que quede líquido.
  • Volcamos la preparación en un molde alargado de budín, previo enmantecado, dejar enfriar y llevar a la heladera una hora
  • Desmoldamos y servimos nuestra especialidad, realizada por nuestras manos. Turrón tipo mantecol.
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