Empanada Gallega

Soy Facebook hoy elige este menú para dejarles. Receta de empanada gallega, este delicioso plato que les va a sorprender aquellos que no probaron esta delicia, tiempo de preparación 40 minutos y de cocción 50 min. Esta receta, que rinde para la familia, sabrosa, como plato principal oh entrada, se acomoda a los gustos . Proba esta original Empanada Gallega y sorprende a todos los comensales, que querrán repetir el plato.

Receta de Empanada Gallega

Ingredientes para la masa:

  • Harina 400 grs
  • leche 150 cc
  • aceite frito 60 cc
  • agua 60 cc
  • sal 1 cucharadita
  • levadura 1/2 sobrecito

Relleno:

  • Cebolla 750 grs
  • aceite 100 cc
  • pimientos en lata 100 grs
  • pimiento rojo 1 cucharadita
  • pimentón rojo 1 cucharadita
  • salsa de tomate 3 cucharadas
  • huevos duros 2
  • pimientos verdes 100 grs
  • latas de atún o bien 6 pequeñas o 3 grandes

Preparación:

  • En un bol poner la harina y levadura
  • en un cazo se coloca el aceite frito, leche, agua, sal y un poco de azúcar
  • se unen los ingredientes, se amasa por 10 minutos y dejamos reposar
  • cortamos las cebollas bien finas, pochar a fuego suave en una sartén con aceite hasta quedar transparentes
  • cortar los pimientos rojos y verdes, se fríen por separado
  • cocinar los huevos por 10 minutos
  • procedemos abrir las latas de atún y colocamos en un plato
  • tomamos la masa y hacemos dos bollos, las estiramos por separado
  • luego que se estira fina, la colocamos en una fuente enmantada y cubrimos con la cebolls
  • luego los demás ingredientes repartidos por toda la masa
  • estiramos la otra parte del bollo bien fina y cubrimos la empanada gallega
  • realizamos el repulgue cerrando bien
  • en un pocillo colocamos una yema con un poco de agua, batimos y pintamos la empanada
  • hacemos un agujero en el medio, como chimenea y se cocina, con horno pre calentado a 200°
  • la dejamos durante 45 minutos hasta que quede doradita.
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