“Arroz con calamares”,receta.

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“Arroz con calamares”

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Por vos, por mi, por nosotros, me quedo en casa, cocinemos entonces

«Arroz con calamares» Receta.

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Ingredientes:

# 350 gr de arroz, puede ser Gallo o Amanda que son muy buenos y no se pasan.

# 1 morrón verde.

# 2 dientes de ajo.

# 1 cebolla.

# 2 tomates.

# 1/2 kg de calamares.

# 2 sobres de tinta de calamar.

# caldo de pescado lo necesario.

# sal y pimienta a gusto.

# 2 hojas de laurel.

# 3 cucharadas de aceite de oliva.

# 50 gr de perejil.

# 1 limón.

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Preparación:

Picar bien fino la cebolla y el morrón, lavar y cortar los tomates en cubos.

Pelar y picar los dientes de ajo, mientras tanto calentar bien el caldo y reservar.

En una sartén dorar la cebolla y morrón, agregar los tomates y ajo, luego incorporar los calamares previamente cortados hasta que se doren, y por ultimo agregar el arroz, utilizar cuchara de madera para revolver, agregar la tinta de calamar, colocar el caldo hasta que estén bien cubiertos los calamares y arroz, sal, pimienta y las hojas de laurel, cocinar por 15 minutos a fuego lento, espolvorear el arroz con calamares negros con perejil picado y servir.

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