Soy Facebook, te deja hoy un postre, realmente sofisticado y deliciosos Strudel de Mango y Amaretti. Para salir un poco de lo clásico en que estaos acostumbrados, una rica variante es este rico postre, del cual lleva mangos frescos y amaretti y que además es bajo en calorías, así que mas que pedir un postre delicioso y sin culpas , este strudel de mango y amaretti, especial, para deleitarse.
Receta: Strudel de Mango y Amaretti
Ingredientes: 4 personas
- Mango grande 1
- Corteza rallado de limón 1
- Galletas de amaretti 2
- Azúcar demorara 2 cucharadas
- Miga de pan integral 3 cucharadas
- Hojas de hojaldre 2 de de 48 x 28 cm aproximadamente
- Margarina bajas calorías 1/2 cucharada
- Almendras 1 cucharada
- Azúcar glasé para espolvorear.
Elaboración:
- Pre calentar el horno a 180 grados.
- Enmante car una hoja para hornear
- Cortar el mango a cada lado de la semilla.
- Pelar y cortamos la pulpa en cuadros
- Poner en una fuente y colocar la ralladura del limón.
- Moler los bizcochos de amaretti y agregar la azúcar demorara, junto con las migas de pan integral.
- Extendemos la masa de hojaldre y pintamos con 1/4 de margarina vegetal.
- Doblar las hojas por si misma para formar un rectángulo, pinte con la margarina restante.
- Rocié la hoja de hojaldre con los amaretti , dejando 5 cm de cada lado.
- Coloque encima los cuadros de mango
- Enrollar la pasta de hojaldre, por uno de sus lados largos.
- Lleve al strudel a la placa de hornear, junto a la mezcla de abajo, pinte con la margarina restante y agregue las almendras.
- Hornear de 20 a 25 minutos, hasta que este dorado, y pasar a una tabla o placa firme.
- Espolvoree con el azúcar glasé, corte diagonalmente en rodajas y sirva tibio.