“Pollo a la marsala”, receta.

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“Pollo a la marsala”

Por vos, por mi, por nosotros, me quedo en casa, cocinemos entonces

«Pollo a la Marsala» Receta.

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Este clásico plato Italiano donde el pollo esta embebido en vino Marsala y champiñones, si no lo consigues al vino puedes usar un vino tinto que tan buenos tenemos en nuestra tierra Argentina, es una receta muy pero muy rica y fácil de preparar.

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Ingredientes:

# 1/2 cucharadita de sal.

# 1/4 taza de harina.

# 1/4 cucharadita de pimienta molida.

# 4 pechugas de pollo sin piel.

# 1/2 cucharadita de orégano.

# 4 cucharadas de manteca.

# 4 cucharadas de aceite de oliva.

# 1/2 copita de jerez.

# 1/2 taza de vino Marsala o tinto del nuestro.

# 1 taza de champiñones fileteados.

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Preparación:

En una fuente profunda mezclar la harina, pimienta, sal y orégano, cubrir las pechugas de pollo con la mezcla que queden bien empapadas.

En una sartén grande a fuego mediano calentar el aceite de oliva y la manteca. Dorar el pollo de ambos lados, alrededor de cinco minutos de cada lado. Agregar los champiñones, agregar el vino y el jerez, tapar la sartén y cocinar a fuego medio por lo menos 10 minutos, recordar dar vuelta las pechugas al menos una vez, servir acompañado de fideos, arroz o papas noisette.

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