Deliciosa receta para veganos

soy Facebook te trae recetas deliciosas veganas, cada vez mas personas, se unen a esta modalidad de comidas veganas, las cuales por respeto a los seres vvientes, es netamente vegetal, una manera de honrar la vida animal, como suelen decir Incluso hay personas, como los veganos, que rechazan ingerir todo tipo de productos de origen animal. Comidas muy sanas y nutritivas además de súper sencillas de preparar. Deliciosas recetas para veganos.

Recetas para veganos

Curry vegetal picante

Ingredientes: (4 personas)

  • Aceite 3 cucharadas
  • Jengibre 1 cucharada
  • diente de ajo 2
  • leche de coco 1 lata
  • agua 1 1/2
  • salsa de curry rojo 2 cucharadas
  • miso blanco 2 cucharadas
  • curry en polvo 1 cucharada
  • champiñones en trozos 35 grs
  • calabacín troceado 60 grs
  • berenjenas en cubos 40 grs
  • calalú (verdura africana) 35 grs, o puedes colocar la que tengas
  • sal- Pimienta
  • zumo de lima para acompañar 1 cucharada
  • Pimiento rojo en trozos para acompañar
  • arroz de jazmín

Preparación:

  • En una cazuela calentar 1 cucharada de aceite
  • agregar el ajo y jengibre, dejar freír unos segundos
  • añadir la leche de coco. el agua, el curry rojo, el miso y el curry en polvo
  • Remuévelo todo hasta que esté bien mezclado.
  •  Baja la temperatura y déjalo a fuego lento unos minutos.
  • Después, en una sartén, calienta lo que queda de aceite a una temperatura media
  • agregar los champiñones, el calabacín. la berenjena el calalú y sofríelo durante 3 minutos.
  •  Añade la sal y la pimienta. Mezcla las verduras que has cocinado con la salsa curry y déjalo calentar unos minutos.
  • Lo acompañamos con el zumo de lima y los pimientos en trozos
  • Lo acompañamos con el arroz de jazmín. tendrás un curry vegetal picante delicioso.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *