Rosca de Pascua

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Soy facebook te trae como hacer roscas de Pascua, fáciles, y deliciosas para que sorprendas a la familia, amigos, con esta rica receta de rosca de Pascua, tan tradicional, para nuestra cultura, que nos acerca a la niñez junto a los huevos de Pascua, forman parte de esta fiesta importante de los cristianos como la Pascua del Señor, y la celebración de esta fecha tan trascendente , que compartimos con esta receta de rosca de Pascua.

Roscas de Pascua

Ingredientes:

  • Levadura de sobrecito puede ser 10 grs
  • agua tibia 100 ccc
  • harina 000 500 grs
  • sal 1 cucharadita
  • manteca blanda 100 grs
  • huevos 4 (uno utilizamos para pintar)
  • azúcar 100 grs
  • ralladura de limón y esencia de vainilla

Aquí te dejamos como hacer crema pastelera:

  • huevos 3
  • yemas 3
  • fécula de maíz 3 cucharadas
  • harina 3 cucharadas
  • azúcar 300 grs
  • leche 1 1/2 lts

Preparación de la crema pastelera:

  • Mezclar los huevos y las yemas con la fécula, la harina y el azúcar.
  • Calentar la leche y antes del hervor volcar una parte sobre los huevos.
  • Batimos bien y volcar el resto de la leche para llevar todo nuevamente al fuego
  • Revolver, cocinar hasta que espese, dejar hervir solo 1 min. y retirar.
  • Enfriar a temperatura ambiente y llevar a la heladera hasta el momento de utilizarla.

Preparación paso a paso:

  • Colocar la levadura y dos cucharaditas de azúcar , en agua ibia y dos cucharadas de harina, mezclar y que no queden grumos
  • tapar para darle calor y fermente
  • en un bol agregamos  el azúcar, la harina, la manteca, 3 huevos, la leche, la ralladura de limón, y un oque de esencia de vainilla
  • va a quedar granulado, pero está bien
  • Agregamos la primera preparación junto a una cucharadita de
  • Mezclar todo muy bien y formar una masa (si es necesario agregar un poquito mas de harina pero de a poco para no pasarse).
  •  La masa quedo algo blanda pero ya no se pega tanto en la mano, tapar y dejar levar. Si está cerca de una hornalla donde reciba calorcito mejor.
  • Cuando este duplicado el volumen, separamos en dos o res bollos
  •  Estirar como si fuera un chorizo y poner el un molde savarín, previamente enmantecado y enharinado, uniendo una punta con la otra.
  • Decorar con crema pastelera  y pintar (con el huevo que nos quedó) las partes donde no haya crema pastelera.
  • En un horno precalentado, colocar la rosca por 20 minutos aproximadamente. Introducir el cuchillo y ver que salga seco.
  • Podemos agregar huevos de chocolate, o guindas la decoración queda a gusto de cada uno.

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