Recetas vegetarianas

Te traemos recetas vegetarianas, en este caso unos ricos panqueques para lo que desees realizar con ellos, lo que tiene en particular que son muy sanos, hechos con harina de garbanzo . Ricos panqueques vegetarianos.

Recetas vegetarianas.

Para 4 personas panqueques:

Ingredientes: 

  • 1/2 taza de harina de garbanzo
  • 1 diente de ajo, picado fino
  • 1/4 taza de polvo de hornear
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 morrón rojo, picado muy fino
  • 1 cebolla de verdeo picada fina
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

1. Precalentar una sartén a fuego medio.
2. En un bol pequeño, mezclar la harina de garbanzo, el ajo, una pizca de sal y pimienta y el polvo de hornear. Agregar agua y mezclar hasta lograr una textura homogénea. Incorporar el morrón y la cebolla de verdeo.
3. Recubrir la sartén con aceite de oliva.
4. Verter la masa y rápidamente distribuir en toda la sartén. Cocinar entre 5 y 7 minutos de un lado. Chequear la cocción con una espátula. El panqueque debería estar dorado y despegarse bien de la sartén. Girar el panqueque y cocinar 5 minutos más del otro lado.
5. Servir con los condimentos deseados: salsa picante, lo que tengas en la heladera.

Tarta de manzana con almendras:

Ingredientes:

  • 1. Calentar el horno a 180 ºC
  • 2. Utilizar un palo de amasar y estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 3 mm.
  • 3. Estirar la masa en una fuente para tortas desmoldable de 30 cm previamente rociada con aceite antiadherente.
  • 4. Batir la manteca y el azúcar impalpable en un bol mediano hasta obtener una mezcla cremosa y liviana.
  • 5. Agregar los huevos uno a uno y mezclar bien.
  • 6. Agregar las almendras y la harina. Mezclar bien.
  • 7. Verter la mezcla sobre la masa.
  • 8. Colocar rodajas de manzana sobre la mezcla y colocar en horno caliente.
  • 9. Hornear durante 45-60 minutos o hasta que la mezcla esté dorada y bien cocida.
  • 10. Servir tibia.

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