Soy Facebook te trae la receta de como hacer un pan dulce fácil. Ya se aproximan las fiestas y el clásico pan dulce, es elemental en nuestras mesas navideñas, también se acostumbra de comer antes, con el mate, café, o cualquier infusión, todo es válido a la hora de compartir un rico y casero pan dulce. Hoy te traemos la receta de como hacer un pan dulce fácil, anímate a realizar de manera casera esta rica receta, y tendrás la diferencia en su calidad y sabor.
Como hacer una pan dulce
Ingredientes:
Para el fermento:
- Levadura 60 gramos
- Leche tibia 150 cc
- Azúcar 1 cucharadita
- Harina 120 grs
Para la masa:
- Harina 800 grs 0000, puedes realizar con la tres cero
- Sal 1 cucharadita
- Azúcar 200 gramos
- Manteca 200 gramos
- Huevos grandes 5 o 6 pequeños
- Agua de azahar 1 cucharadita
- Esencia de pan dulce 2 cucharaditas
- Esencia de vainilla 1 cucharadita
- Extracto de malta o miel 1 cucharadita
- Coñac o licor 1/2 copita
- Nueces 200 grs
- Almendras 100 grs
- Chips de chocolate negro y blanco o lo que desean agregan pasas, es a gusto de cada persona
- Huevo y manteca para pintar.
Fermento:
Disolvemos la levadura con la leche tibia, se agrega el azúcar, y harina, mezclamos todo. Tapar con un film dejar fermentar.
Masa:
- Tamizar la harina con la sal, colocar en la mesa
- Hacemos un hueco y colocamos la manteca blanda, el azúcar
- los huevos el extracto de malta, esencias y coñac.
- Unimos los elementos y agregamos de apoco el fermento
- amasar y agregar si hace falta leche tibia, hasta obtener una masa tierna
- Golpeamos varias veces para des gasificar
- Colocamos en un bol tapamos con film y dejamos toda la noche levar
- Sacamos y des gasificamos la masa nuevamente
- agregar los frutos secos chips de chocolate, etc. Dejar leudar
- Dividir en bollos y colocar en moldes que deseamos, dejar levar hasta la altura del borde
- Luego hacer un corte, en su superficie y pintar con huevo batido
- Cocinamos en horno moderado por 50 minutos
- DEPENDIENDO DEL TAMAÑO. A MITAD DE COCCIÓN PINTAR CON MANTECA FUNDIDA SIN RETIRARLOS DEL HORNO.
- Te saldrán dos pan dulces de 1/2 kilo y dos de 3/4 kilo.
- Manos a la masa que el pan dulce sale…