BUDÍN ESPECIAL PARA LAS FIESTAS 2016-2017

Ya estamos próximos a las fiestas, y nada mejor que unos deliciosos budines caseros, para Navidad y Año Nuevo. Te dejamos el paso a paso, para que sorprendas a familiares y amigos, con estos deliciosos budines navideños.

BUDÍN ESPECIAL PARA LAS FIESTAS 2016-2017

INGREDIENTES( para 1 budin :
– 150 gr. de manteca 
– 225 gr. de harina leudante 
– 1/2 cucharadita de polvo de hornear 
– 175 gr. de azúcar
– 2 huevos grandes ó 3 huevos medianos
– una pizca de sal fina
– 1/2 cucharada de miel
– ralladura de 1/2 limón
-1/4 copita de cognac
– 100gr. de nueces y almendras

PREPARACION: 
ablandar la manteca y batir bien con el azúcar hasta que quede bien cremosa la preparación. Agregar de a uno los huevos y batir bien después de cada adición. Colocar la miel, la ralladura de limón y el cognac.

Aparte mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear e ir incorporando de a poco al batido de huevos. Por último agregar las nueces y almendras partidas y mezclar bien.

Colocar en el molde de budìn alargados previamente enmantecado y enharinado y cocinar en horno suave durante 50 minutos a 1 hora aproximadamente ó hasta que esté cocido.

Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y desmoldar. Se puede decorar los con chocolate blanco ó negro derretido, nueces y almendras enteras, con un glacé de limón ó espolvorear con azúcar impalpable.

TIPS:
– se le pueden agregar algunas pasas de uva

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