Pastel de manzana- Apfelkuchen

Hoy e dejamos una exquisita receta de pastel de manzana , un buen postre, si quieren acompañar con un toque de crema chantlly, puedes alternar con lo que quieras, o sola, que es muy sabrosa. Para la hora del té , café, mate o la infusión que mas les agrade, oh como presentación de un postre sano, te traemos la receta de como hacer pastel de manzana, Apelkuchen, recomendable , clásico y de fácil preparación, que va a gustar a todos, y pedirán de repetir.

Apfelkuchen- Tarta de Manzana

Ingredientes Masa:

  • Harina 120 grs
  • Manteca o margarina 160 grs
  • Azúcar 80 grs
  • Ralladura de limón
  • sal una pizca
  • huevos 2

Relleno:

  • Manzanas reinetas o canada 1 kgrs
  • Azúcar 100 grs
  • Pasas 100 grs
  • matequilla 30  grs
  • Azúcar glace 2 cucharadas
  • Ron 1 cucharada
  • Canela 1 cucharadita
  • Galleas 3 o 4
  • Yema de huevo 1

Preparación:

  • En un bol, colocamos la harina y manteca en trocitos
  •  Mezclar con los dedos el azúcar , huevo, ralladura de limón y la sal
  • formamos un bollo con la masa, dejar reposar en un lugar fresco
  • mientas preparamos las manzanas
  • pelar , cortar en laminas finas, extender en un recipiente
  • agregar las pasas, canela y azúcar
  • mezclar todo
  • extendemos la manteca en el molde
  • rellenamos con 2/3 de las manzanas y espolvoreamos con las galletas desmenuzadas
  • extender las manzanas mezcladas , regar con el ron y los 30 grs de mantequilla
  • Cubrimos con el resto de la masa
  • pellizcar los bordes para reforzar
  • pintar con la yema, llevar a horno, medio 180° por 20 minutos aproximadamente.
  • Sacar. Servir frío con crema o bochas de helado de vainilla o el sabor que prefieras.

Vídeo: Tarta de manzana

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