FLAN CASERO

Te traemos la tradicional receta de un exquisito flan casero.  Uno de los postres tradicionales, solo o acompañado con un copo de dulce de luche o crema, tal vez para los mas golosos ambos, el flan casero es un postre muy pedido, incluso en los lugares de comidas elegantes. Receta de flan casero. 

Receta de Flan Casero

Ingredientes:

  • Huevos grandes 5
  • Leche entera 750 cl
  • Azúcar 10 cucharadas, dos por cada huevo

Como preparar el caramelo:

  • Azúcar 3 cucharadas
  • Agua unas gotas

Preparación del flan casero:

  1. Preparamos el caramelo en una satén, con las tres cucharadas de azúcar y media de agua.
  2. El caramelo tiene que tener un color oscuro, sin llegar a que se queme el azúcar, ya que luego amargaría en vez de endulzar.
  3. Vertemos el caramelo en una flanera extendiendo bien el caramelo por los bordes del molde.
  4. En lo que se enfría el caramelo batimos en un bol, los huevos el azúcar y la leche
  5. Lo vertemos en la flanera y lo introducimos al horno a 200º al baño María durante una hora más o menos.
  6. Al cabo de la hora puedes pincharlo con un cuchillo para ver si está totalmente cuajado. Si sale limpio el flan está hecho. Por el contrario si sale manchado cierra el horno y déjalo otros diez minutos más.
  7. Una vez elaborado, lo sacamos del baño María, dejamos enfriar a temperatura ambiente y cuando lo esté lo guardamos en la nevera sin sacarlo del molde hasta que vayamos a usarlo el día siguiente.
  8. El flan de huevo está mejor de un día para otro.

Ahora a degustar de esta exquisitez , con los toques que quieras agregar. Bon appetit.

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