Recetas para las Fiestas

La gente de Soy Facebook, te va trayendo nuevas recetas para estas fiestas Navidad y Año nuevo, sugerencias hoy te dejamos cazuela de Mariscos, una nueva alternativa, para salir con lo tradicional de costumbre. Esta deliciosa cazuela de mariscos de preparación fácil y que se puede alternar con otras variantes que deseen. Con esta receta serás original con tus comensales y darás una variante en la mesa Navideña o de Fin de Año, te lucirás con esta exquisita  receta.

Cazuela de Mariscos de fácil preparación

Ingredientes:

* 1 cebolla

* 1 Morrón

* 0,5  taza/s de Aceite de Oliva

* 300 gramo/s de Camarones

* 1 taza/s de Vino blanco

* 300 gramo/s de Calamares en aros

* 200 gramo/s de Vieiras con coral

* 2 taza/s de Fumet de pescado

*  0.5 taza/s de Salsa de Tomate

*  400 gramo/s de Mejillones (200 gramos pelados y 200 con cáscara)

* cantidad necesaria de Sal y Pimienta

* cantidad necesaria de Perejil

Preparación:

-En una olla con el aceite de oliva caliente, saltear la cebolla y el morrón cortados en cubitos, hasta que los ingredientes empiecen a sudar. Incorporar todos los mariscos, excepto los mejillones

– Cuando la preparación empiece a tomar temperatura, agregar el vino y dejar reducir hasta la mitad. Sumar el caldo y la salsa de tomates. Cocinar 15 minutos

– Añadir los mejillones pelados y los con cáscara, salpimentar y cocinar unos 5 minutos más

– Antes de terminar la cocción agregar perejil picado a gusto y presentar en cazuela de barro, grande o individuales.

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