Hoy Soy Facebook, e deja una receta, muy sabrosa de origen francesa pastel de patatas con queso de cabra., un tiempo de preparación de aproximadamente 10 minutos, y la cocción de 50 minutos. Una muy buena alternativa, para variar en las comidas, este plato gusta a grandes y chicos, con el toque del queso, un sabor único . Receta de patatas y queso de cabra.
Pastel de patatas y queso
Ingredientes:
- patatas 6
- puerros 2
- queso de cabra un trozo
- queso fresco de cabra 100 grs
- harina 220 grs
- huevos 2
- yemas 1
- mantequillas en trozos 100 grs
- leche 10 cc
- aceite de oliva 1 cucharada
- tabasco
- tomillo
- sal-pimienta
Preparación:
- Agregamos la harina en un bol
- ponemos la sal, incorporamos la mantequilla
- ayudamos con los dedos para amasar
- formamos un volcán agregar la yema de huevo
- mezclamos con agua fría, hacemos una bola y dejamos reposar por 20 minutos en lugar fresco.
- ponemos la masa en un molde de 26 cm aproximadamente estirar con las manos, y pinchar con un tenedor
- mientras cocinamos las papas durante 10 minutos, pelamos y cortamos en trozos
- troceamos el queso de cabra, mezclamos con las patatas, pero reservamos cuatro tozos
- Mezclar dos huevos con el queso fresco de cabra y 10 cc de leche
- Salpimentar , agregamos el tomillo y el tabasco unas gotas
- Limpiar y cortar los puerros, cocinar a fuego leno con una cucharada de aceite.
- Pre calentar el horno a 220°
- Rellenar la masa con las patatas, cubrir con el puerro, agregamos el queso fresco y por último el de cabra que habíamos apartado
- Espolvorear con un poco de tomillo. Llevar al horno por 40 minutos. Retirar y servir caliente.