Cómo preparar leche de arroz en casa

La gente de Soy Faceboook te trae como hacer leche de arroz en casa, ventajas a la hora de sustituir la leche de vaca, ya sea por alergias , intolerancia o veganismo, así como de su aptitud para añadirla en dietas para bajar de peso o de deportistas, debido especialmente a su nutritiva composición baja en grasa. Esta leche de arroz  para que puedas disfrutar de un alimento muy saludable y natural. 

Cómo preparar leche de arroz en casa

Siguiendo los pasos que te brindamos a continuación, podrás obtener unos 2 litros de leche de arroz para tu consumo directo, o para utilizarla en todo tipo de recetas. Ten en cuenta que si, una vez preparada, notas que te ha quedado muy espesa, puedes añadirle un poco más de agua sin problema hasta que alcance la consistencia deseada.

Ingredientes:

* 1 Taza de arroz moreno o untegral

* 8 Tazas de agua

* 1 cucharadita de sal

* 2 cucharadas de aceite de girasol

* 4 cucharadas de jarabe de arce o miel

* Complejos vitaminicos (opcional)

Preparación:

* Colocar el agua a hervir hasta que alcance a punto de ebullición, momento al cual se debe colocar el arroz

* Bajar el fuego a un nivel bajo y dejar que el arroz se cueza durante 3 horas con la olla tapada

* Cuando transcurra el tiempo estípulado, vierte la sal, remueve un poco, y aparta el arroz del fuergo

* Una vez haya enfriado un poco, proceda a licuar o procesar el preparado hasta obteenr una especie de caldo o crema muy suave. De este paso dependerá en gran parte la consistencia de la leche de arroz por lo que tomarse el tiempo necesario para procesar el arroz completamente.

* Añade el aceite de girasol y el jarabe o la miel y continúa procesando por unos segundos mas, Agrega los complejos vitaminicos (opcional)

* Cuela el producto obtenido un par de veces y reserva la leche de arroz en frascos de vidrio, muy bien tapados.

Ya tienes tu leche de arroz casera lista para consumir, pero ten en cuenta que puede tener alguna diferencia nutricional con sus pares comerciales, ya que estas usualmente son reforzadas con componentes vitamínicos, de  proteínas  y de calcio, por lo que a la par que consumes leche de arroz casera, también deberías aumentar el consumo de otros alimentos que te ayuden a alcanzar los niveles adecuados por día de estos nutrientes.

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