Tarta rústica de Calabaza

Hoy Soy Facebook, te deja una receta, muy sabrosa, y sana. Tarta rústica de calabaza. Esta magnifica receta, que es liviana, alimenta, y que te daremos el paso a paso, desde la masa hasta su relleno, el paso al horno y a la mesa. Una sugerencia que te dejamos, para que tengas en cuenta a la hora de querer una cocina saludable y deliciosa con esta Tarta rústica de calabaza.

Tarta Rústica de Calabaza

Ingredientes:

Para la masa:

  • Aceite neutro 1/4 de taza
  • Agua helada 4 cucharadas
  • Harina común 1 1/4 taza
  • Sal 1/2 cucharadita

Relleno:

  • Puré de calabaza 800 grs
  • Queso Port Salut Ligth 300 grs cortado en cubos
  • Leche descremada 200cc
  • Huevos ligeramente batidos 3
  • Queso ralalda grana 3 cucharadas
  • Tomillo seco 1/2 cucharadita
  • Sal- Pimienta

Preparación:

Masa: 

  • En un bol de la procesadora
  • colocar el aceite y el agua helada, batir unos segundos
  • Agregar la harina, la sal, procesar hasta formar un bollo de masa
  • Retirar, estirar la masa y forrar la base y las paredes de la tartera
  • De unos 24 centímetros de diámetro pinchar con un tenedor
  • Cubrir con papel manteca y ubicar una cantidad de arroz o porotos, cocinar en horno pre-calentado
  • A temperatura moderada, hasta que esté cocida, pero aún de color pálido. retirar los porotos o arroz y reservar

Relleno:

  • Mezclar el puré, con el queso, la leche descremada, los huevos,
  • y el queso gran rallado, junto al tomillo, la sal y pimienta.
  • Mezclar, y volcar sobre la masa y llevar al horno moderado, aproximadamente por 50 minutos
  • Cuando esté dorada, retiramos, dejamos reposar durante 20 minutos, antes de servir tibia o temperatura ambiente.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *