Hoy Soy Facebook, te deja una receta, muy sabrosa, y sana. Tarta rústica de calabaza. Esta magnifica receta, que es liviana, alimenta, y que te daremos el paso a paso, desde la masa hasta su relleno, el paso al horno y a la mesa. Una sugerencia que te dejamos, para que tengas en cuenta a la hora de querer una cocina saludable y deliciosa con esta Tarta rústica de calabaza.
Tarta Rústica de Calabaza
Ingredientes:
Para la masa:
- Aceite neutro 1/4 de taza
- Agua helada 4 cucharadas
- Harina común 1 1/4 taza
- Sal 1/2 cucharadita
Relleno:
- Puré de calabaza 800 grs
- Queso Port Salut Ligth 300 grs cortado en cubos
- Leche descremada 200cc
- Huevos ligeramente batidos 3
- Queso ralalda grana 3 cucharadas
- Tomillo seco 1/2 cucharadita
- Sal- Pimienta
Preparación:
Masa:
- En un bol de la procesadora
- colocar el aceite y el agua helada, batir unos segundos
- Agregar la harina, la sal, procesar hasta formar un bollo de masa
- Retirar, estirar la masa y forrar la base y las paredes de la tartera
- De unos 24 centímetros de diámetro pinchar con un tenedor
- Cubrir con papel manteca y ubicar una cantidad de arroz o porotos, cocinar en horno pre-calentado
- A temperatura moderada, hasta que esté cocida, pero aún de color pálido. retirar los porotos o arroz y reservar
Relleno:
- Mezclar el puré, con el queso, la leche descremada, los huevos,
- y el queso gran rallado, junto al tomillo, la sal y pimienta.
- Mezclar, y volcar sobre la masa y llevar al horno moderado, aproximadamente por 50 minutos
- Cuando esté dorada, retiramos, dejamos reposar durante 20 minutos, antes de servir tibia o temperatura ambiente.