Tajinas de pollo con orejones

Hoy te traemos una receta original, por el toque de los orejones que le da esa combinación de sabores. Tajinas de pollo con orejones, de fácil preparación llevará unos 15 minutos aproximadamente, y de cocción unos 30 minutos. Una comida denominada exótica, por su mezcla en los sabores del pollo y orejones, que les dejará un placer al degustar este exquisito plato. Innova y sorprende en la cocina con esta receta de Tanijas de pollo con orejones.

Tajinas de pollo con orejones

Ingredientes: (para cuaro personas)

  • Pollo cortado en trozos
  • Orejones 150 grs
  • Limón 1/2
  • Cebollas 2
  • Aceite de cacahuete 4 cuacharadas
  • Jengibre en polvo 1/2 cucharada
  • Canela molida 1/2 cucharada
  • Ramitas de cilandro 4
  • Caldo de ave 20 cl
  • Sal, pimiena

Preparación:

  • Re hidratar los orejones, colocando en un recipiente de agua templada
  • En una olla agregar aceite, y dorar los trozos de pollo, salpimentados
  • Agregamos las cebollas picadas
  • Espolvoreamos la canela y jengibre en polvo , removemos por unos minutos
  • Añadir los orejones, bien secados, y el limón
  • Luego el caldo y en cilandro picado
  • Tapamos y dejamos hervir por 15 minutos
  • Retirar la tapa y dejar por 5 minutos mas cocinar, así se reduce el líquido
  • Servir caliente, acompañados por papas, arroz, ensaladas, lo que mas les agrade.

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