Soy facebook, te trae, una receta muy sabrosa, para los días mas frescos. Sopa de tomate Italiana. De fácil elaboración económica, y muy rica, para aquellas personas que les agrada la sopa, en particular mucho les recomiendo esta sopa de tomate a la italiana. Una buena opción para los días que deseamos saborear algo liviano,.
Receta: Sopa Italiana de Tomate
Ingredientes: (4 personas)
- Tomates pelados 1 taza
- Azúcar 1 terrón
- Pesto elaborado 2 cucharadas
- Pata, ideal para sopas 250 grs
- Guisantes congelados 2 puñados
- Lonchas de jamón 2
- Caldo de ternera sin grasa 1 cubo
- Cebolla grande 1
- Ajo 2 dientes
- Ramillete de romero 1
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Queso parmesano para espolvorear.
Elaboración:
- Pelamos y picamos las cebollas, machacamos el ajo,
- Doramos el ajo y cebolla en el aceite de oliva
- Agregamos la lata de tomate, azúcar y el cubo de caldo
- Disuelve el romero, en 1 1/2 de agua
- Cubrimos y cocinamos durante 10 minutos, a fuego lento
- Mezclar bien el pesto con el jamón,
- Servir inmediatamente en bol especial soperos
- Espolvorear el que desea, queso parmesano.