Sopa de tomate a la italiana

Soy facebook, te trae, una receta muy sabrosa, para los días mas frescos. Sopa de tomate Italiana. De fácil elaboración económica, y muy rica, para aquellas personas que les agrada la sopa, en particular mucho les recomiendo esta sopa de tomate a la italiana. Una buena opción para los días que deseamos saborear algo liviano,.

Receta: Sopa Italiana de Tomate

Ingredientes: (4 personas)

  • Tomates pelados 1 taza
  • Azúcar 1 terrón
  • Pesto elaborado 2 cucharadas
  • Pata, ideal para sopas 250 grs
  • Guisantes congelados 2 puñados
  • Lonchas de jamón 2
  • Caldo de ternera sin grasa 1 cubo
  • Cebolla grande 1
  • Ajo 2 dientes
  • Ramillete de romero 1
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Queso parmesano para espolvorear.

Elaboración:

  • Pelamos y picamos las cebollas, machacamos el ajo,
  • Doramos el ajo y cebolla en el aceite de oliva
  • Agregamos la lata de tomate, azúcar y el cubo de caldo
  • Disuelve el romero, en 1 1/2 de agua
  • Cubrimos y cocinamos durante 10 minutos, a fuego lento
  • Mezclar bien el pesto con el jamón,
  • Servir inmediatamente en bol especial soperos
  • Espolvorear el que desea, queso parmesano.

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