Recetas para celíacos “Variante de albóndigas”

Hoy te trae la gente de Soy Faceboo, una alternativa de receta para los celíacos “albóndigas con salsa tradicional sin gluten”  Albóndigas de carne, de pollo, de pescado… a los niños les encantan, son muy cómodas de comer y pueden prepararse con tiempo y guardar. Un propuesta diferente, que les agrada a los niños, en las variantes que te sugerimos, al mismo tiempo de ser muy nutritivas que es lo que siempre buscamos para ellos, para tener una alimentación variada y sabrosa, te dejamos esta receta de “albóndigas con salsa natural para celiacos”

Receta de albóndigas con salsa natural, para celíacos

Ingredientes:

*1/2 kilo de carne picada ( carne vacuna, pollo o pescado)

*1 huevo, sin 150 gramos de pan sin gluten

* 2 dientitos de ajo

*leche (opcional)

* Sal, pimienta y perejil

* Maicena, para el proceso de freír

* 2 cebollas

* 350 ml de caldo de carne

Preparación de las albóndigas con salsa sin gluten

* Batir el huevo, mientras mojar el pan en leche, y luego incorporar a la carne

* Picamos los ajos y perejil, bien e incorporar a la mezcla

* Formamos las albóndigas, la tamizamos con harina sin gluten y las freímos a fuego fuerte hasta que queden doradas, sacamos escurrimos en papel absorbente.

* Una vez fritas las reservamos, salteamos la cebolla cuando estén lista se incorporan las albóndigas y el caldo, previamente preparado, se dejan hervir hasta reducir y listo para servir.

Sugerencias:

Las podes acompañar con papas, hervidas o tifas, arroz, verduras, etc. Es un plato colorido, fácil y delicioso. Bon Appetit!

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