Receta: Salmonejo

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Soy Facebook, te trae una rica receta de salmonejo, algo rápido, para cuando queremos picar algo y no queremos complicarnos con una cocina mas elaborada, esta receta de salmonejo, es una buena elección. Es una opción para tener en cuenta a la hora de querer tener algo rápido como entrada, este salmonejo, es muy rico, y lo tendrás rápido a la mesa.

Salmonejo

Ingredientes:

  • Tomates 1 kgrs
  • Migas de pan del día anterior
  • Aceite de oliva 1/2 vaso
  • Ajo 1
  • Vinagre un chorrito
  • Sal
  • Para la guarnición:
  • Huevo duro, jamón serrano picado

Preparación:

  1. Poner a remojo la miga de pan
  2. Si remojamos demasiado, escurrir un poco
  3. Batir todos los ingredientes, tiene que quedar mas espeso que el gazpacho ( menos los de la guarnición que reservamos para luego)
  4. Llevamos al refrigerador para que esté fresquito.
  5. Luego retiramos y servimos con la guarnición por encima.

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