Receta: Pimientos Rellenos

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Soy Facebook te trae una rica receta para la época de pimientos, ya que podemos variar en sus preparados. Hoy elegimos pimientos rellenos de verduras. Una rica sugerencia para que tengas en cuenta, si no sabes con que utilizar tus pimientos, son ricos y lo puedes realizar de muchas maneras, estos pimientos rellenos con verduras y bulgur, son realmente exquisitos.

Ingredientes:

  • Pimientos rojos 2
  • Bulgur 250 grs
  • Calabacín 1
  • Cebollas 2
  • Ajo 1 diente
  • Perejil
  • Sal- Pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación:

  • Lavamos y cortamos los pimientos de manera longitudinales
  • Sacamos las semillas, y el tronquito, lavamos
  • En una olla, cocinamos el bulgur, siguiendo las indicaciones
  • Pelar y cortar las cebollas, también el diente de ajo
  • El calabacín, cortamos en pequeños trocitos
  • Ponemos todo en una sartén con un chorro de aceite a fuego lento con sal y pimienta.
  • Las mitades de pimientos, llevarlos al horno fuerte por 10 minutos aproximadamente
  • Retirar y rellenar, con el bulgur ya listo y las verduras, llevamos por 15 minutos mas al horno.
  • Retiramos y espolvorear con perejil picado, por encima. Servir

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