Receta: Garbanzos con espinacas y bacalao

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Soy Facebook, te trae una receta española. deliciosa y nutritiva garbanzos con espinacas y bacalao. Una variante mas en ensaladas, original, para tener en cuenta a la hora de una preparación rápida  y rica, estos garbanzos con espinaca y bacalao te sorprenderán , anímate a combinar nuevos sabores y colores a la cocina.

 Garbanzos con espinacas y bacalao

Ingredientes:

  • 500 grs de garbanzo
  • 1)2 kilo de espinaca
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde y otro del color que desee
  • Pimentón
  • 2 tomates rojos
  • 2 hojas de laurel
  • 8 grs de pimienta negra
  •  1)2 cucharadita de cominos molidos
  • Sal gruesa
  • 200 grs de bacalao
  • 2-4 huevos cocidos

Preparación:

1-Poner a remojar los garbanzos y el bacalao  a desalar.

2-Pelar y trocear todas las verduras y reservar.

3-En una cazuela, poner a cocer los garbanzos cubiertos de agua a fuego suave durante 20 minutos aprox. y de mientras, preparar el sofrito con todas las verduras que habíamos troceado.

4-Cuando los garbanzos lleven unos 20 minutos, añadimos todas las verduras y el sofrito ya terminado removiendo bien.

5-Por último, añadimos el bacalao el comino , el pimentón y rectificamos de sal. Dejamos cocer unos 15 minutos más y servimos decorado con los huevos  cocidos.

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