Soy Facebook, te trae una receta española. deliciosa y nutritiva garbanzos con espinacas y bacalao. Una variante mas en ensaladas, original, para tener en cuenta a la hora de una preparación rápida y rica, estos garbanzos con espinaca y bacalao te sorprenderán , anímate a combinar nuevos sabores y colores a la cocina.
Garbanzos con espinacas y bacalao
Ingredientes:
- 500 grs de garbanzo
- 1)2 kilo de espinaca
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde y otro del color que desee
- Pimentón
- 2 tomates rojos
- 2 hojas de laurel
- 8 grs de pimienta negra
- 1)2 cucharadita de cominos molidos
- Sal gruesa
- 200 grs de bacalao
- 2-4 huevos cocidos
Preparación:
1-Poner a remojar los garbanzos y el bacalao a desalar.
2-Pelar y trocear todas las verduras y reservar.
3-En una cazuela, poner a cocer los garbanzos cubiertos de agua a fuego suave durante 20 minutos aprox. y de mientras, preparar el sofrito con todas las verduras que habíamos troceado.
4-Cuando los garbanzos lleven unos 20 minutos, añadimos todas las verduras y el sofrito ya terminado removiendo bien.
5-Por último, añadimos el bacalao el comino , el pimentón y rectificamos de sal. Dejamos cocer unos 15 minutos más y servimos decorado con los huevos cocidos.