Soy Facebook te trae una receta, muy fácil y nutritiva, sopa verde, económica y divertida en su color , agregar variantes en la cocina sobre sabores, aromas y colores, hacen que sea mas interesante a la hora de elaborar y también al comer. Esta rica receta de sopa verde, de origen española , con una preparación de 15 minutos, y cocción de 30 min. Para probar esta rica sopa.
Sopa Verde
Ingredientes:
- Papas 5 o 6 grandes
- Sal gruesa un puñado
- Ajo, perejil, colorante
- Huevo 1
- Huevos para batir (1 por comensal)
- Aceite de oliva
Elaboración:
- pelar y cortar las papas en cuadros
- Se cubre con agua y se echa la sal, perejil, colorante y aceite de oliva
- Se deja cocinar bien, y cuando estén blandas, se escachan
- Cuando ya las aplastamos bien
- Se le agrega 1 huevo batido y se revuelve
- Cuando este terminado, se agrega 1 huevo mas por comensal
- Se le da un hervor, sin remover, para que no se ropa el huevo
- Servir, espolvorear con perejil.