Receta de hoy: Pimientos confitados en oliva

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Soy Facebook, te trae una receta de origen francesa. Pimientos confitados en aceite de oliva. Son realmente deliciosos, para acompañar en carnes, como aperitivos en ensaladas o lo que se te ocurra acompañar. Esos días que queremos picar algo rico bueno tienes listos estos exquisitos pimientos confitados en aceite de oliva, y será inolvidable el sabor de esta delicatessen…

 Pimientos confitados en oliva

Ingredientes:

  • Pimientos amarillos 3
  • Pimientos rojos 3
  • Pimientos verdes 3
  • Ajo 4 dientes
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

  • Colocamos los pimientos en una parrilla durante 10 minutos y los damos vuelta, dejamos hacer y retiramos
  • Los envolvemos inmediatamente en papel periódico. Luego los metemos en un envase de plástico bien hermético
  • Dejamos enfriar durante 3 horas aproximadamente, esto permite que se ablanden los pimientos.
  • Retirar los pimientos de la bolsa y sacar su piel
  • Cortamos los pimientos en tiras de 3 cm de espesor
  • Colocarlos en un bol con aceite de oliva y ajo bien picado, sal y pimienta
  •  Dejar reposar reposar durante 3 horas para impregnar sabores y servir.

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