Soy Facebook, te trae una receta de origen francesa. Pimientos confitados en aceite de oliva. Son realmente deliciosos, para acompañar en carnes, como aperitivos en ensaladas o lo que se te ocurra acompañar. Esos días que queremos picar algo rico bueno tienes listos estos exquisitos pimientos confitados en aceite de oliva, y será inolvidable el sabor de esta delicatessen…
Pimientos confitados en oliva
Ingredientes:
- Pimientos amarillos 3
- Pimientos rojos 3
- Pimientos verdes 3
- Ajo 4 dientes
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
- Colocamos los pimientos en una parrilla durante 10 minutos y los damos vuelta, dejamos hacer y retiramos
- Los envolvemos inmediatamente en papel periódico. Luego los metemos en un envase de plástico bien hermético
- Dejamos enfriar durante 3 horas aproximadamente, esto permite que se ablanden los pimientos.
- Retirar los pimientos de la bolsa y sacar su piel
- Cortamos los pimientos en tiras de 3 cm de espesor
- Colocarlos en un bol con aceite de oliva y ajo bien picado, sal y pimienta
- Dejar reposar reposar durante 3 horas para impregnar sabores y servir.