Receta de ensaladas novedosas

Soy Facebook, te trae unas ensaladas novedosas y muy refrescantes a la hora del calor, o para acompañar algunas carnes, magras, pollo pescado, etc. Hay muchas variantes, incluso puedes animarte a crear tu propia ensalada, con los productos que tienes en la heladera. Las combinaciones pueden ser múltiples jugar con colores y sabores, esa es la idea de estas ensaladas novedosas.

Ensaladas Variadas Novedosas

Ensalada con atún:

* Atún 170 grs

* Tomates, 2 unidades

* Pepinos 2 unidades

* Vinagre una cucharada

* Sal a gusto

* Aceite de oliva extra virgen 2 cucharadas

* Mostaza una cucharadita.

Preparación:

Cortamos en trozos el atún, los mezclamos con los tomates, pepinos, previamente cortados en cubos, reservamos en el bol.

En un recipiente aparte, mezclamos el vinagre con la sal, luego se le agrega el aceite de oliva y la mostaza, se mezcla y lo volcamos en la ensalada, mezclar bien. Lista.

Ensalada Caprese:

Ingredientes:

* Tomates 4 unidades

* Queso mozzarella !/4 kg

* Albahaca fresca un atado, orégano opcional.

* Aceitunas negras 10 unidades

* Aceite de oliva extra virgen 4 cucharadas.

Preparación:

Lavamos bien los tomates, procedemos a cortar en rodajas. Seguimos con la mozzarella cortamos de la misma manera que el tomate y reservamos.

En un plato donde la presentaremos la ensalada, colocamos las rodajas de tomate y alternamos con la mozzarella, agregamos la sal y el orégano opcional por arriba. Luego colocamos distribuidas las hojas de albahaca fresca y lavadas previamente, y colocamos en los tomates y mozzarella, agregamos el aceite de oliva extra virgen, y si queremos le ponemos pimienta negra molida en el momento. Servir.

Ensalada Nicoise:

Ingredientes:

* Lechuga manteca 1 unidad

* Tomates 2

* Papas medianas 2

* Huevos 2

* Cebolla colorada 2

* Atún 170 g.

* Aceitunas negras 20 unidades

* Vinagre 2 cdas. (30 cc), Sal a gusto
* Aceite oliva 3 cucharadas

* Pimienta negra molida en el momento

* Tomillo, perejil (opcional)

Preparación:

Lavar bien las hojas de lechuga, escurrir, secar y reservar.

Lavar y cortar en cubos los tomates, cocinar las papas con piel, en agua o horno, que queden al dente, pelamos dejamos enfriar y cortamos en cubos.

Pelar y cortamos las cebollas en aros.

Cocinar los huevos duros entre 8/10 min. Sacar,dejar enfriar, pelar y cortamos en cuartos.

Colocamos las hojas de lechuga, en platos o fuente. Añadir el tomate, la papa, la cebolla y el huevo, agregamos el atún escurrido y colocamos por encima de los tomates, y disponemos arriba las aceitunas negras.

Para la vinagreta: Mezclar el vinagre con la sal y la Pimienta Negra Molida . Integrar bien e incorporar finalmente el aceite. Verter la vinagreta sobre la ensalada.  Servir.

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