Soy Facebook, te trae algo para la cocina, estas vimos y las probamos y son realmente exquisitas, coloridas, unas sabrosas brochetas de verduras. De fácil elaboración y cocción, para acompañar con algunas carnes, como entrada, o simplemente como plato único, si somos de cuidarnos y comer algo liviano, estas brochetas de verduras, son ideales, para preparar y hacer algo distinto en este día.
Ingredientes:
- Calabacín pequeño 1
- Pimientos verdes 2
- Pimientos rojos 2
- Cebolla roja 1/2 kilo
- Champiñones 1/2 kilo
- Aceite de oliva 250 cc
- Ramitas de romero 2
- Vinagre balsámico 8 cucharadas
- Chile en polvo 3 cucharaditas
Preparación:
- En un bol, agregamos el aceite de oliva, el vinagre balsámico, deshojamos el romero, y el chile en polvo. Dejar reposar aproximadamente 3 horas.
- Lavar el calabacín y los pimientos, cortar en trozos, junto a las cebollas
- Lavamos bien los champiñones, para evitar que tengan tierra, secar y cortar por la mitad.
- Luego introducir las verduras en el preparado que habíamos reservado, lo dejamos para que tomen los sabores dos horas dentro.
- Cuando pasó el tiempo, escurrir, y pasamos al otro paso.
- Ahora tendremos que armar las brochetas de verduras alternando todo lo que tenemos, y llevar a la parrilla por 5 minutos
- Pintar con un pincel con el adobo que dejamos en remojo todo. A degustar de esta delicia.