Receta: Brochetas de verduras

Soy Facebook, te trae algo para la cocina, estas vimos y las probamos y son realmente exquisitas, coloridas, unas sabrosas brochetas de verduras. De fácil elaboración y cocción, para acompañar con algunas carnes, como entrada, o simplemente como plato único, si somos de cuidarnos y comer algo liviano, estas brochetas de verduras, son ideales, para preparar y hacer algo distinto en este día.

Ingredientes:

  • Calabacín pequeño 1
  • Pimientos verdes 2
  • Pimientos rojos 2
  • Cebolla roja 1/2 kilo
  • Champiñones 1/2 kilo
  • Aceite de oliva 250 cc
  • Ramitas de romero 2
  • Vinagre balsámico 8 cucharadas
  • Chile en polvo 3 cucharaditas

Preparación:

  • En un bol, agregamos el aceite de oliva, el vinagre balsámico, deshojamos el romero, y el chile en polvo. Dejar reposar aproximadamente 3 horas.
  • Lavar el calabacín y los pimientos, cortar en trozos, junto a las cebollas
  • Lavamos bien los champiñones, para evitar que tengan tierra, secar y cortar por la mitad.
  • Luego introducir las verduras en el preparado que habíamos reservado, lo dejamos para que tomen los sabores dos horas dentro.
  • Cuando pasó el tiempo, escurrir, y pasamos al otro paso.
  • Ahora tendremos que armar las brochetas de verduras alternando todo lo que tenemos, y llevar a la parrilla por 5 minutos
  • Pintar con un pincel con el adobo que dejamos en remojo todo. A degustar de esta delicia.

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