Postre- Strudel de manzana y almendras

Soy Facebook, te trae hoy, una receta de postre, Alemana-Austriaca, Strudel de manzana y almendras. Es una exquisitez, tanto como postre después de un buen plato, como para acompañar en la merienda con la infusión que mas les agrade. Son de esos postres que vale la prna probar, o realizar, un clásico de la cocina de esos lugares, pero que de apoco se hizo conocido y apreciado en el mundo, el Strudel de manzana y almendras.

Strudel de manzana y almendras

Ingredientes:

  • Manzanas 4
  • Láminas de masa filo 5
  • Almendras fileteadas 75  grs
  • Pasas de uva 50 grs
  • Licor de naranja 15 ml
  • Zumo de limón 1/2
  • Azúcar
  • Canela en polvo
  • Azúcar glas
  • Margarina derretida, para pintar.
  • Helado para acompañar, (mango o el sabor que deseas)
  • Menta, para decorar el postre.

Elaboración:

  1. Ponemos en remojo las pasas en licor de naranja, así se hidratan y toman sabor.
  2. Rallar las manzanas con piel, sobre un bols
  3. Verter el zumo de limón, las pasas hidratadas, la canela y el azúcar. Reservar.
  4. Tomar una lámina de masa filo, pintar con margarina, espolvorear con azúcar y canela.
  5. Vuelve a repetir la operación con 3 láminas de masa filo.
  6. Reparte bien la compota de manzana, en esa última masa filo en una esquina de ella, agrega las almendras fileteadas.
  7. Envuelve bien, hasta conseguir un rulo.
  8. Coloca el strudel sobre una placa de horno, pinta con margarina fundida, agrega azúcar, canela y almendras.
  9. lleva al horno pre-calentado a 180° durante 25 minutos aproximadamente.
  10. Espolvorear al sacar del horno, con el azúcar glas, y decorar con la menta, ideal acompañar con helado si deseas,

Vídeo: Strudel

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