Pollo al ajillo

Soy Facebook, te deja hoy una receta, muy típica española, un rico pollo al ajilo , la preparación es fácil, lleva un tiempo de cocción de aproximadamente 60 minutos. Esta receta de pollo al ajillo tradicional de España, y aquí que somos en su gran mayoría hijos, nietos de inmigrantes, donde tenemos arraigados muchas de las costumbres europeas.

Receta de Pollo al Ajillo 

Ingredientes:

  • Pollo 1 troceado
  • Ajos 1 cabeza
  • Vino blanco 1 vaso
  • Coñac 1/2 Copa
  • Agua 2 vasos
  • Sal
  • Perejil

Elaboración:

  • Lavamos bien el pollo, con un toque de vinagre, enjuagar.
  • Secamos y ponemos a freír en aceite, mientras picamos el ajo en un mortero, y agregamos cuando el pollo esté frito.
  • Se va dando un par de vueltas, y le agregamos el vino, y coñac, dejamos evaporar el alcohol y agregamos el agua.
  • Dejamos cocinar hasta que ya no quede caldo, apagamos y espolvoreamos perejil.

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