Pavo para Navidad de Guadalajara

Nos vamos acercando a la fecha de la Navidad y la gente de Soy Facebook, te vamos dejando nuevas recetas para las fiestas esta es Pavo para Navidad de Guadalajara. Una receta típica de la región, deliciosa y que puedes tener como otra opción mas para las fiestas que se aproximan. Este Pavo de Navidad Guadalajara, es realmente rendidor y muy sabroso, es hora de poner manos en la cocina y animarse..!

Receta de Pavo para Navidad de Guadalajara

Ingredientes para el Pavo de Navidad Guadalajara

* 1 Pavo

* 2 cajas de tocino

* Jugo de piña 2 litros

Para el relleno:

* 1 kilo y 1/2 de carne molida (picada)

* 1/2 paquete de almendras

* 1/2 paquete de nueces

* 1 paquete de aceitunas sin hueso

* 1 paquete de ciruela o pasas

* 1 paquete de verduras

* 1 Pan blanco, según la cantidad de comensales.

Elaboración del pavo de Navidad de Guadalajara, paso a paso:

  1. Se descongela el pavo, se enjuaga bien y las menudencias no se ponen. Se toma el pavo y se coloca en una pavera; se le inyecta el jugo de piña en la pechuga, alas y costados. Se le baña con el sobrante del jugo que no quede seco.
  2. Después, el tocino se le coloca a las piernas alrededor y en la pechuga y costados. Se fija con palillos, se mete al horno previamente calentado a 250 grados y se cocina. (Dependiendo los kilos se le dará el tiempo el cocimiento del pavo y tiempo va desacuerdo a lo que pesa, ya que esta en el horno se le baja la temperatura que la flama quede baja)
  3. Y, se esta bañando con el jugo cada 30 minutos para que no se seque y se queme por encima.
  4. Se prepara el relleno aparte y se le coloca al pavo antes de sacarlo del horno. El relleno se prepara como si fuera a ser un picadillo normal, ya saben verdad.
  5. No es necesario explicarlo mas que se le agrega las ciruela pasa, las almendras y la nuez con las aceitunas; se revuelve todo y a que rico se me hace agua la boca.
  6. Y, después de esto me dicen como les quedó. Cabe mencionar que aquí la pechuga queda jugosa mmm.
  7. Se puede comer con pan blanco o tortilla de harina.
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