Nos vamos acercando a la fecha de la Navidad y la gente de Soy Facebook, te vamos dejando nuevas recetas para las fiestas esta es Pavo para Navidad de Guadalajara. Una receta típica de la región, deliciosa y que puedes tener como otra opción mas para las fiestas que se aproximan. Este Pavo de Navidad Guadalajara, es realmente rendidor y muy sabroso, es hora de poner manos en la cocina y animarse..!
Receta de Pavo para Navidad de Guadalajara
Ingredientes para el Pavo de Navidad Guadalajara
* 1 Pavo
* 2 cajas de tocino
* Jugo de piña 2 litros
Para el relleno:
* 1 kilo y 1/2 de carne molida (picada)
* 1/2 paquete de almendras
* 1/2 paquete de nueces
* 1 paquete de aceitunas sin hueso
* 1 paquete de ciruela o pasas
* 1 paquete de verduras
* 1 Pan blanco, según la cantidad de comensales.
Elaboración del pavo de Navidad de Guadalajara, paso a paso:
- Se descongela el pavo, se enjuaga bien y las menudencias no se ponen. Se toma el pavo y se coloca en una pavera; se le inyecta el jugo de piña en la pechuga, alas y costados. Se le baña con el sobrante del jugo que no quede seco.
- Después, el tocino se le coloca a las piernas alrededor y en la pechuga y costados. Se fija con palillos, se mete al horno previamente calentado a 250 grados y se cocina. (Dependiendo los kilos se le dará el tiempo el cocimiento del pavo y tiempo va desacuerdo a lo que pesa, ya que esta en el horno se le baja la temperatura que la flama quede baja)
- Y, se esta bañando con el jugo cada 30 minutos para que no se seque y se queme por encima.
- Se prepara el relleno aparte y se le coloca al pavo antes de sacarlo del horno. El relleno se prepara como si fuera a ser un picadillo normal, ya saben verdad.
- No es necesario explicarlo mas que se le agrega las ciruela pasa, las almendras y la nuez con las aceitunas; se revuelve todo y a que rico se me hace agua la boca.
- Y, después de esto me dicen como les quedó. Cabe mencionar que aquí la pechuga queda jugosa mmm.
- Se puede comer con pan blanco o tortilla de harina.