Soy Facebook, te trae una receta libre de glutén, y muy simple. Panqueques sin gluten, para aquellas personas que deben realizar este tipo de dietas pero también para todos, ya que son muy ricos, y sanos, las diferentes harinas libres de gluten, son livianas, fáciles de digerir. Sugerencia que te damos para que vos, innoves en la receta como desees, en el relleno y toques distintos al plato. Panqueques sin gluten.
Receta: Panqueques sin gluten
Ingredientes: (rinden 8 panqueques) si deseas mas duplicas cantidades)
- Harina de Quinoa 220 grs
- Manteca 40 grs, o aceite vegetal
- Huevos 2
- Leche 1/2 litro, puede ser deslactosada. o aquella que puedan ingerir
- Sal fina 1/2 cucharadita
- Manteca o aceite pata lubricar la sartén.
Preparación:
- Colocar en el vaso de la licuadora
- La manteca o aceite, los huevos, la leche, la sal, mezclar
- Añadir la harina en forma de lluvia a la licuadora
- Dejamos reposar por 30 minutos la masa en la licuadora
- Volver a licuar, un poco mas antes de utilizar.
- Si deseas puedes agregar una cucharadita de esencia de vainilla para aromatizar
- Ponemos la sartén a fuego moderado, aceitamos y colocamos un cucharon de masa
- Esparcimos bien, por toda la sartén
- Cuando vemos que se seca un poco arriba, damos vuelta nuestro panqueque, dejamos unos segundos y sacamos
- Repetimos la operación en cada panqueque.
Relleno:
- Esto es a gusto de cada persona, tienen infinidad de dulces, si queremos un rico postre.
- Sean dulce de leche, en algunos países, frutos del bosque en regiones, etc
- También puedes realizar salados, con el relleno que mas les agrade.
- La inventiva debe ser preponderante a la hora de la cocina, desde lo mas simple hasta el plato mas exótico.
- Tu toque personal, pesa y mucho en cada preparación.
