Panecillos de cebolla, jamón y semilla de lino sin gluten

Te traemos la gente de Soy Facebook, una recetas sin gluten panecillos de cebolla, jamón y semilla de lino, una alternativa mas, para el menú de las personas intolerantes al gluten. Una preparación fácil, rica y practica. Se van agregando nuevas recetas, creando y probando estas nuevas recetas de por si deliciosas panecillos de cebolla, jamón y semilla de lino sin gluten .

Receta de panecillos de cebolla, jamón y semilla de lino sin gluten

Ingredientes: Para el pan

* 350 gr de harina proceli

* 300 ml de leche o agua

* 1/2 medio taco de levadura fresca

* Una pizca de sali

* 1 huevo

* 1 cucharada sopera de leche en polvo (opcional)

* 1 cucharadita de azúcar para espumar la levadura.

Ingredientes: Para el relleno

* 1 cebolla

* 2 lonchas de jamón serrano o cocido

* Semillas de lino

* 2 lonchas de queso cortado

* Aceite (de oliva preferentemente.

Preparación:

Cortamos muy fina la cebolla y el jamón.

Rehogamos con un poco de aceite la cebolla, añadimos el jamón, una vez apartado del fuego, incorporamos las loncha de queso y mezclamos bien.

Para los panecillos utilizo para amasar la panificadora, pero podéis amasar a mano.

Templamos la leche o el agua, separamos como 2 dedos de leche en el que echaremos una cucharadita de azúcar, lo mezclamos, añadimos la levadura y disolvemos bien, dejamos espumar tapada durante 10 minutos o 15, depende de la temperatura que tengamos.

En la cubeta añadimos el resto de la leche, el huevo, una pizca de sal, la leche en polvo y lo que hemos rehogado anteriormente ( la cebolla, el jamón y el queso).

Ponemos la cubeta en la panificadora, en el programa de solo amasar, que en mi panificadora es el programa 7, dejamos amasar durante 2 o 3 minutos, paramos la panificadora, añadimos la harina y la levadura, ahora utilizaremos el programa 6 de amasado, dura una 1:50, en el que ya deja que la masa repose.

Después vamos formando los bollitos y por encima ponemos la semillas de lino.

Llevamos al horno sin precalentar durante unos 35 minutos a 200º, depende del horno de cada uno.

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