Te traemos la gente de Soy Facebook, una recetas sin gluten panecillos de cebolla, jamón y semilla de lino, una alternativa mas, para el menú de las personas intolerantes al gluten. Una preparación fácil, rica y practica. Se van agregando nuevas recetas, creando y probando estas nuevas recetas de por si deliciosas panecillos de cebolla, jamón y semilla de lino sin gluten .
Receta de panecillos de cebolla, jamón y semilla de lino sin gluten
Ingredientes: Para el pan
* 350 gr de harina proceli
* 300 ml de leche o agua
* 1/2 medio taco de levadura fresca
* Una pizca de sali
* 1 huevo
* 1 cucharada sopera de leche en polvo (opcional)
* 1 cucharadita de azúcar para espumar la levadura.
Ingredientes: Para el relleno
* 1 cebolla
* 2 lonchas de jamón serrano o cocido
* Semillas de lino
* 2 lonchas de queso cortado
* Aceite (de oliva preferentemente.
Preparación:
Cortamos muy fina la cebolla y el jamón.
Rehogamos con un poco de aceite la cebolla, añadimos el jamón, una vez apartado del fuego, incorporamos las loncha de queso y mezclamos bien.
Para los panecillos utilizo para amasar la panificadora, pero podéis amasar a mano.
Templamos la leche o el agua, separamos como 2 dedos de leche en el que echaremos una cucharadita de azúcar, lo mezclamos, añadimos la levadura y disolvemos bien, dejamos espumar tapada durante 10 minutos o 15, depende de la temperatura que tengamos.
En la cubeta añadimos el resto de la leche, el huevo, una pizca de sal, la leche en polvo y lo que hemos rehogado anteriormente ( la cebolla, el jamón y el queso).
Ponemos la cubeta en la panificadora, en el programa de solo amasar, que en mi panificadora es el programa 7, dejamos amasar durante 2 o 3 minutos, paramos la panificadora, añadimos la harina y la levadura, ahora utilizaremos el programa 6 de amasado, dura una 1:50, en el que ya deja que la masa repose.
Después vamos formando los bollitos y por encima ponemos la semillas de lino.
Llevamos al horno sin precalentar durante unos 35 minutos a 200º, depende del horno de cada uno.
