Soy Facebook, te trae estas deliciosas Galletas de Navidad sin gluten, para los chicos, que tienen intolerancia al gluten. Una manera diferente para tener en la mesa de dulces navideñas, y decorar como te guste junto con los niños. Deliciosas galletas navideñas para celiacos. Se pueden comprar moldes navideños – yo tengo de estrella (las de la foto), muñeca de nieve y árbol de navidad. Y me gusta adornar las galletas de navidad con cobertura de azúcar glaçé y limón.
Galletas de Navidad sin gluten
Ingredientes para las galletas de Navidad sin gluten:
* 400 gs de harina sin gluten
* 175 gs de margarina vegetal
* 200 gs de azúcar
* 90 gs salsa de manzana (o aquellos que agrada)
* Un pellizco de goma ventana
* 1 cucharadita de esencia de vainilla
* 1 cucharadita de canela
* 1,5 cucharadita de jengibre
* 0,5 cucharadita de nuez moscada
* Leche de arroz o avena
Cómo hacer Galletas de Navidad sin gluten paso a paso:
* Calentar el hono a 180 grados
* Poner la margarina y el azúcar en un bol, mezclar hasta obetener una mezcla cremosa ( es recomendable sacar la margarina del frigorífico un tiempo antes)
* Incorporar el puré de manzana, el pellizco de ventana y extracto de vainilla. Mezclar.
* Rociar la mesa con harina (sin gluten), romper un trozo de la mesa y extender sobre la mesa enharinada, obtener un grosor de 3 mm
* Recortar con moldes diversos navideños, o con algo redondo (si no tienes moldes) como que fueran borlas navideñas
* Colocar las masas de formas en la placa (forrada de papael para cocina)
* Repetir hasta utilizar toda la masa ( también puedes guardar y freezar hasta la próxima horneada)
* Hornear durante 10 a 12 minutos dependiendo el horno, no se tuestan mucho, (no se deben dejar por el color) si no por el tiempo estipulado.
* Para la cobertura, mezclar azúcar de glacé con zumo de limón.
* También puedes crear otras alternativas para el decorado, esta bueno ser creativos a la hora de la cocina y decoración.
