Soy Facebook, te trae una deliciosa y muy fácil receta, para que sorprendas a los comensales. Escalopes de ternera con salsa verde. Realmente una receta, sana, sabrosa, y con pocos pasos para realizar y llevar prontamente a la mesa. Un plato de origen italiano, tiempo de cocción 20 minutos, y de preparación aproximadamente 10 minutos. Escalopes de ternera con salsa verde, para lucirte a la hora de la cocina.
Receta de Escalopes de ternera con salsa
Ingredientes: (para 6 personas)
- Escalopes pequeños 18
- Estragón 1 ramillente
- Berro 1/2 manojo
- Espinaca 150 grs
- Aceite 2 cucharadas
- Mantequilla 60 grs
- Yemas de huevos 2
- Nata 200 grs
- Vino blanco 1 1/2
- Queso emmental 100 grs
- Limón 1
- Sal-Pimienta
Preparación:
- Lavar el berro, estragón y la espinaca, escurrir todo muy bien
- Sofreír los escalopes , en una sartén a fuego fuerte, hasta que estén dorados
- En una olla, a fuego bajo, poner la mantequilla y fundir
- Añadir las verduras picadas
- agregar el vino blanco y salpimentar
- Cocinar por 5 minutos, y le agregamos la mitad del queso emmental
- Aparte en un bol, agregamos las yemas de huevo
- la nata, el zumo del limón, agregamos todo a la olla y mezclamos muy bien
- En una fuente para horno, agregamos la salsa, y por encima los escalopes
- espolvoreamos con el queso que nos sobró emmental rallado
- Cocinar al horno durante 20 minutos. Servir. Bon Appetit