Ensalada Navidad desde México

Soy Facebook, te trae una variante en ensalada, esta vez una deliciosa ensalada Navidad mexicana tradicional, con algunas variaciones, es un platillo que no puede faltar en el menú de nochebuena en esos lugares, y que la pueden implementar en otros, ya que no hay nada importante para el que le gusta a la cocina, que innovar en este caso una típica ensalada mexicana navideña, para compartir con familiares y amigos.

 Ensalada de navidad mexicana

Ingredientes:

  • Betabel 1 kgrs que esten cortadas en media luna, lavadas.
  • Manzanas en cuarteronas 1 kgrs en cuarterones con la cáscara
  • trocitos de caña de azúcar 4
  • lechuga orejona lavada, seca y bien picada
  • Naranjas con cáscara 5
  • limones con cáscara 3
  • Limas con cáscara 3
  • plátanos con cáscara 3
  • jícama cortadas en bastones limpias y peladas 1 kgrs
  • cacahuetes 130 grs

Preparación:

  • En una cazuela, ponemos a hervir el betabel, con 100 grs de azúcar en 6 tazas de agua
  • cuando estén tiernas, escurrir y dejamos enfriar, reservamos el agua, que hervimos
  • cortamos las naranjas en rodajas, (sin pelar)el mismo procedimiento con los limones , limas y plátanos
  • hacer tiras con la caña de azúcar, previamente retiramos la piel
  • Colocamos todo en una ensaladera,  no olvidar la manzana y las jícamas 
  • agregamos pare del fondo de la cocción donde se hirvieron los betabel
  • ya listo se refrigera bien antes de servir,  se adorna con la lechuga cortadas, y los cacahuates 

Vídeo: Ensalada mexicana navideña

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