Como hacer huevos de Pascua

Soy Facebook, te trae ya cercanos a la Pascua, como elaborar huevos de Pascua. Algo que si vamos a comprar están a unos precios increíbles y que tampoco tiene la calidad de  los ingredientes, que uno selecciona,  la base del chocolate es lo que nos dará un excelente producto. Anímate realiza los huevos de Pascua para toda la familia, y para obsequiar a las personas que quieres.

Como realizar huevos de Pascuas

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Ingredientes:

  • Chocolate cobertura de calidad 1 kilo
  • Glasé natural para decorar
  • Moldes de huevos o figuras alusivas a la Pascua
  • Pincel de cerda, fino de 10 cm de ancho, para huevos de Pascua N° 20
  • Sorpresas, confites, caramelos, (lo que se te ocurra)
  • Azúcar impalpable
  • Mangas y boquillas para decorar el producto.

Elaboración:

  • Los moldes debemos limpiar con un papel de seda, en seco, si se lavan, con agua tibia y jabón, secar.
  • Por ultimo pasar alcohol con un paño limpio, secarlos. Cada vez que se utilizen deben hacer estos pasos.

Fundir el chocolate:

  • Picar 80 grs de chocolate cobertura, en trozos edianos
  • Utilizar un recipiente que podamos llevar a baño María, o puedes derretir en el microondas
  • Se coloca a baño Maria, en el agua hirviendo, a fuego moderado, para que no se espese demasiado
  • Dejar 2-4 minutos revolviendo constantemente, llegando a una temperatura de 39 a 45°. Se prueba con una espátula
  • Si lo probamos presionando un poco con el labio inferior (sin quemarnos) Si se endurece el chocolate, esta listo.
  • Retiramos del fuego y se agrega el resto del chocolate, revolver, reservar, pero hasta que esté todo disuelto revolver.

Bañar los moldes:

  • Tomar de los bordes el molde
  • Con el pincel pintamos el molde del centro hacia afuera, para adherir bien las paredes
  • Una vez cubierto se golpea un poco sobre la mesa para que se asiente y quede brillante.
  • Llevar el molde a la heladera boca arriba por 10 minutos. que este ya coagulado es suficiente.
  • Retirar y dar la segunda mano, reforzar los bordes del huevo utilizando el pincel.
  • Llevar a la heladera, ahora boca abajo sobre una bandeja con papel manteca, durante 25 minutos.
  • Desmoldar: Se sacan pasa la espátula por las aletas del molde, luego presionar con los dedos por lo as ancho del molde
  • El chocolate bien moldeado, sale fácilmente, si así no sucede, lleva a la heladera nuevamente, unos minutos.
  • Luego se prepara lo que irá dentro de sorpresas, y se unen las tapas con un poco de chocolate.
  • Decorar: Puedes hacer a gusto de cada persona, una decoración linda y sencilla. Con glasé real, hay diversos colores.
  • Le das el toque personal a cada uno..Felices Pascuas!

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