Camarones, pepinos queso blanco

Soy Facebook te trae una rica receta de pepinos con camarones y queso blanco, de origen francesa, fácil de elaborar . Un plato fresco sin cocción, para acompañar con carnes pescados o primer plato. Esta rica receta de pepinos con camarones y queso blanco, un toque diferente para innovar en la cocina, para deleite de todos, sano con mucha frescura para la época. Una buena alternativa para una variante de ensaladas.

 Pepino con camarones y queso blanco

Ingredientes:

  • Pepino  1
  • Camarones pelados 200 grs
  • Queso blanco magro 200 grs
  • Limón 1
  • Aceite de albahaca 1 cucharadita
  • Menta fresca
  • Sal, pimienta.

Preparación:

  • Lavar el pepino y rallar
  • Batir el queso blanco con el jugo de limón y el aceite de albahaca
  • Sal y pimienta
  • Dejamos algunos camarones, para decorar luego el plato
  • Añadir el resto de la crema restante
  • Agregamos la menta picada, mezclamos todo
  • Repartimos el pepino rallado en los platos o bols
  • Cubrir los pepinos con la mezcla del queso blanco
  • Servimos fríos. Decorar con algunos camarones y un toque de menta
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