Bizcochuelo para celíacos

Hoy te traemos una receta, fácil y dinámica, para que puedan degustar aquellas personas que por su intolerancia al gluten ciertas comidas, se les complican. Por suerte se a comenzado a encontrar hace tiempo muchas variantes en la cocina celíaca. La receta de hoy es bizcochelo para celíacos, rico, fácil de elaborar, y ademas rinde aproximadamente 12 porciones, o pueden ser mas, depende el tamaño de que se sirvan.

Receta fácil, bizcochuelo para celíacos

Ingredientes:

* 6 Huevos

* Azúcar 200 gramos

* 200 gramos de harinas sin gluten (las tres variantes pueden ir juntas) Almidídon , mandioca, arroz . ( mezclas 80 gramos almidón de maíz, 60 grs de fécula de mandioca y 60 grs de harina de arroz)

* Esencia de vainilla 1 cucharadita

* Polvo para hornear 2 cucharaditas sin TAC

Preparación:

* Enmantecar y enharinamos un molde de 26 centímetros.

* Batir el azúcar y huevos, hasta formar un punto letra.

* Le agregamos la esencia de vainilla.

* Previo, se mezclan los elementos secos e incorporan al batido de manera envolvente

* Batir durante unos minutos de la manera indicada

* Ya con el horno pre calentado a una temperatura de 180 grados, cocinar durante 45 a 50 minutos aproximadamente, apagar y dejar 5 min antes de retirar del horno.

* Dejar enfriar y desmoldar.

Nota:

Se puede decorar rellenar a gusto de cada comensal. Siempre dejar reposar unas horas antes de realizar el corte para evitar que se desarme.

 

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