Soy Facebook te trae la receta de bacalao, ahora que nos estamos acercando en Semana Santa, esta buena opción de origen española, e dejamos este paso ha paso, de como preparar bacalao a la española. tiempo de preparación, aproximadamente 30 minutos e igual llevar la cocción., una típica comida Española, y mas para estas Pascuas , el bacalao nada complicado, para realizar en estas fechas.Bacalao a la española
Como hacer Bacalao
Ingredientes: ( para seis personas)
- Bacalao 1 kgrs
- perejil 3/4 de ramillete
- cebollas medianas 2
- dientes de ajo 5
- jitomates 6
- chiles güeros largos (de lata) 6
- hojas de laurel 4
- paitas cambray cosidas(pequeñas) 1 krs
- aceitunas enteras 2 latas
- sal a gusto
Preparación:
- Un día antes ponemos a remojar el bacalao
- enjuagar bien varias veces para quitar el exceso de sal
- el día que lo prepares, se acitrona la cebolla, el ajo y perejil
- esto que va freído se le agrega a continuación el bacalao desmenuzado
- licua el jitomate con la salsa y volcar en el bacalao
- las papas, previamente cocidas, se agregan por la mitad, junto con los chiles y las hojas de laurel
- al finalizar se le agregan las aceitunas enteras
- dejar hervir hasta que el agua se consuma.